「我回來的契機不是單一一個點，是很多面向的思考、累積，綜合之後，我才去做這樣的一個決定。」
出身於農家卻嚮往著都市生活的劉士睿，在 2019 年因緣際會下又回到了自己的家鄉 — 橫山鄉。因為曾經目睹誤食噴灑過除草劑的野草而離世的狗，萌生了想要經營一個對環境友善的農場的想法，而「歸蚓酷客」就在劉士睿的用心經營下誕生。秉持著對環境友善的理念，農場內沒有除草劑、沒有化學藥物。劉士睿相信綠色行動只要從你我做起，便可以一點一點的讓這個世界變得更美好！
圖1 劉士睿與他的「好朋友」在一起
關於「歸蚓酷客 Green coo coo/Cool & Cook」的由來
從都市回歸到田園，劉士睿雖不理解農法，內心只有一個清晰的想法：「創造一個環境友善的農場。」初來乍到時，他發現小時候習以為常的生態正一點一滴的消失，發現在過度用藥的同時，土壤中的生物也漸漸被消磨殆盡，其中也包含自然界的耕耘機－蚯蚓。發覺這個世界並不是劉士睿想要的樣子，所以當時的他選擇自己挽起衣袖，從自己開始做一些改變，也邀請到訪的遊客、購買的消費者加入行列，一起為我們的「家」盡一份力。
圖2 蚯蚓堆肥
這也是「歸蚓酷客」這個名字的由來，一部分是因為劉士睿是一位歸隱田園的客家人，希望可以藉由自己的力量慢慢改變這個世界，讓農場中的生態、土壤中的蚯蚓都可以回到原本的樣子；另一個部分也是希望透過歸蚓酷客，可以邀請到訪的客人，一起做一件很酷的事情－對環境友善、對消費者也友善的綠色行動。而「Green coo coo/Cool & Cook」代表的不僅僅是綠色產業，更是一個對於所有志同道合的人的號招，希望從務農的基礎開始，串連地方、遊客與生態，讓大家不僅能夠玩得開心，還可以吃得健康！
劉士睿從零開始的綠色行動
「一開始什麼都不會。」雖為農家子弟，但其實剛回到橫山的時候對於務農卻是一竅不通，因為未曾認真的去學習過，以前也大多是「聽命行事」的協助角色。當時的劉士睿雖然想改變投藥為上的種植模式，卻因為不了解農法、沒有學習的資源而一籌莫展，好在在瓦斯行老闆陳大哥的引薦下認識了清大服科所的林福仁老師，參加了一場村民大會，因而與「都市蚓農」的創辦人李朝安李大哥並與之結緣，才開始劉士睿為期兩年的學習之路。
從蚯蚓堆肥的蚯蚓箱，到實際到龍潭的都市蚓農學習，經過這兩年的學習後，劉士睿在 2021 年 11 月的時候，才終於又回到了橫山鄉，將所學及理念落實，開始經營歸蚓酷客 Green coo coo/Cool & Cook。
除了劉士睿一直以來經營農場的理念與友善環境的堅持，歸蚓酷客也將持續推動不同的體驗活動、販售產品，邀請所有志同道合的遊客、夥伴、消費者，從綠色生活的選擇做起，一起為這個世界盡一份力。也歡迎大家有空的話一起來到農場坐坐，歸蚓酷客 Green coo coo/Cool & Cook 也將持續努力，提供給大家一個健康、友善的食物與體驗！
撰文／黃靖涵
區域／新竹縣橫山鄉
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