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風味料理手。慕慕

已更新:2023年12月7日


慕慕,是一個單純地喜歡料理、也樂於分享的人,來自和媽媽一樣的熱情好客。

而吃就是最直接的連結,讓餐桌間人與人的開始、維繫、散場...如此自然的日常。

在接觸學習味噌的時候,才發現客家的漬物,也有很多是跟發酵有相關的,才回頭看,從生活周邊習以為常的元素,竟是大家想要爭相學習的珍寶,更加萌生了要以客家漬物和米食入菜,以健康蔬食理念去分享。

藉由節氣醃漬的體驗分享,期望能將客家的元素及在地食材串連一起,改變客家重油重鹹的刻板飲食文化,讓大家有機會感受我們對友善料理的熱忱與心意!

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