​十里方圓
有限責任臺灣城鄉永續生活消費合作社
(10M Co-op for Sustainability)

圖一、大家在馬武督咖啡生產合作社前留影 7月26日，十里方圓合作社舉辦「馬武督咖啡文化體驗一日遊」，帶領社員與參與夥伴前往新竹縣關西鎮，參訪馬武督咖啡生產合作社。此次活動不只是一趟認識咖啡的體驗行程，更是一場合作社之間的交流，希望透過彼此分享經驗，理解地方組織如何從零開始，逐步連結農民、社區、科技與市場。 活動上午首先於馬武督咖啡廳進行交流與介紹，隨後走入後方咖啡園，由馬武督咖啡生產合作社的夥伴帶領導覽，而午餐後則移動至合作社所在的教堂場域（如圖一），進行合作社介紹、社區走讀、烘豆及挑豆等體驗。 守護水源，是合作社的重要起點 圖二、馬武都糯米橋 在前往咖啡園的途中，導覽人員（宋明光理事長）首先介紹馬武督溪與鳳山溪上游的自然環境。當地推動友善耕作的重要目的之一，就是減少肥料與農藥對河川的影響，希望讓溪水保持乾淨。這條水系不只關係到關西與新埔，也與鄰近地區未來的水資源息息相關。 沿途也看見馬武督留下的地方記憶，包括居民共同保存的糯米橋（如圖二）、早期茶工廠遺址，以及地方產業由茶業

圖一、共同購買行銷廣告 李日興和他的那一甕「古早味」 開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。醬油列於其中，最是尋常，尋常到我們幾乎不曾為它駐足，只當它是灶邊理所當然的一味。可對關西的李日興而言，這一味尋常，偏偏成了他後半生最不尋常的功課。 李日興是土生土長的關西客家子弟，民國四十四年次。他前半生的身分，其實和醬油八竿子打不著，他是一位製琴師。高中畢業後北上桃園學藝，一雙手拋磨木頭、雕琢琴身，講究的是差之毫釐，謬以千里的精準，這一做便是二十餘年，還在 2008 年榮獲台灣工藝競賽的入選獎。若非家中一場變故，他大約會在琴行裡度過餘生。 由於年邁的母親積勞成疾，長年洗腎，又受高血壓、糖尿病等慢性病所苦，長期的重口味飲食，成了身體無形的負擔。看著至親的身子一日不如一日，在同樣愛下廚的太太曾鈺雅提議下，李日興動了一個念頭：既然外頭買不到真正安心的醬油，那就自己來做一瓶，做給家人吃。 圖二、手工醬油製作（圖片來源：https://reurl.cc/p8mQnx ） 話說得輕，做起來卻是另一回事。他四處向

一、 活動概述 活動目的：透過走訪新竹關西馬武督社區，帶領參與者深入了解台灣在地咖啡的種植歷史與風土文化。藉由親自參與烘豆，體驗從「產地到餐桌」的咖啡美學。 活動日期： 7 月 26 日（日） 活動時間：09:00–16:00 活動地點：馬武督咖啡廳與馬武督消費合作社 馬武督咖啡廳：新竹縣關西鎮31-1號 馬武督消費合作社：新竹縣關西鎮金山里28-1號 活動人數：預計20 - 30人（若是家庭報名, 則一人一單) 活動費用：$1,200/成人，$600/小學六年級以下，$300/6歲以下。 報名管道：https://forms.gle/DNxbMQ4dqtf41YKS7

又到了新一季的新竹米收成之時。 對我而言，每次新米上市都有點像土地又捎來一次消息，稻子還在田裡生長，農人還在細心呵護，我們也還能靠一碗米飯，跟這塊地重新產生連接。這一回要跟大家分享的，是新竹田裡將要收成的夏季新米....

親愛的十里方圓合作社社員夥伴們，大家好： 十里方圓合作社長期關心在地、永續與生活實踐。我們相信，永續不是抽象的口號，而是可以從日常生活、土地、人與人的關係，以及一個個真實場域中慢慢被看見、被理解、被實踐的生活方式。 因此，合作社近期開始規劃「永續走走」活動，希望透過輕鬆走訪、實地參觀、交流對話的方式，邀請社員一起認識各種與永續生活有關的場域與行動。這些場域可能包括友善農業、天然釀造、地方創生、循環經濟、社區互助、傳統工藝、生態保育、食農教育、合作經濟，或其他正在實踐永續價值的人、事、地、物。 我們第一次「永續走走」選擇走訪位在關西台三線和羅馬公路起點的李記天然醬油工坊。透過李日興創辦人的介紹，配合現場現場品味，我們不只是認識醬油如何被製作，更看見一項日常飲食背後所蘊含的時間、工法、土地、原料選擇與職人精神。這樣的經驗讓我們感受到：永續生活其實就在我們身邊，只要願意走出去、看一看、問一問，就能重新理解我們每天使用、食用與選擇的東西，背後所連結的地方價值。 這次共有14個社員和非社員

從一瓶醬油，重新認識在地、食物與永續生活 你是否曾經想過：每天餐桌上最熟悉的一瓶醬油，是怎麼被釀造出來的？ 十里方圓合作社以推動「在地永續生活」為宗旨，關心我們吃的食物從哪裡來、如何被製作，以及它如何連結土地、職人、家庭健康與地方產業。這次，我們邀請社員與對天然醬油製作有興趣的夥伴，一起走進關西的李記手工醬油體驗館，認識天然黑豆醬油的製作過程，也重新思考日常飲食背後的價值選擇。 活動資訊 主辦單位： 十里方圓合作社 活動名稱： 天然醬油工坊 參觀時間： 6月27日（六）上午10:00至中午 地點： 李記手工醬油體驗館 地址： 新竹縣關西鎮中豐路一段6號 參加費用： 免費 預計人數： 約10人 參加對象： 十里方圓合作社社員，以及對天然醬油、在地食農、永續生活有興趣的朋友 合作社聯絡電話：0939271983 新聞介紹：https://travel.hsinchu.gov.tw/Hakka/Content/R7O8l7Ojlyba 參訪報名連結：https://forms.gle/T9kEqgmQam6WGziD7 參觀單位介紹：李記手工醬油體

此次十里方圓合作社永續聊聊活動邀請「玉山銀行永續小組」分享金融業的在地永續實踐，同時將介紹「Farm to Table 融資方案」如何幫助小型生產者並支持食農永續發展。 除此之外，合作社還邀請到在地生產者：大山北月、馬武督咖啡生產合作社、厚德自然農場， 一起來分享品牌故事、產品永續理念。 現在，我們想誠摯邀請一路上支持我們的社員與師生參與 並聊聊您對合作社與供應商夥伴的想像與需求。 地點：清華大學水木書苑 1F 咖啡廳內 時間：2026 年5月26日 19:00~21:00 附註：現場提供餐食。名額有限歡迎盡速報名！ 若有任何疑問歡迎來信 coop4s.hsinchu@gmail.com 詢問 報名表單： https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeAtzd04q0cAf3qqDXDEpg9hchhmL4zmxyOHu5QpiK9K65PrA/viewform